四日市かもしか道具店工藝-萬古燒炊飯土鍋2合

在日本三重縣有一座傳統工藝城市四日市。自江戶時代開始，便孕育出一項獨特的傳統陶藝萬古燒。「萬古」寓意為萬代不朽，以耐火、耐熱與強韌性著稱，成為日本器皿中不可或缺的歷史，會想和這家品牌合作就是先被他的造型所吸引，真的太美了！而且這家更是萬古燒的頂點！這座小鎮跟許多日本工藝遇到的問題一樣，職人老邁無法繼續生產，かもしか道具店就肩負復興萬古燒的使命！

在和かもしか道具店社長對談中，才發現這款炊飯鍋有著他們心血和工藝大成的技術，而且這款鍋是社長設計，從製作到燒製完成都只有社長能製作，從清晨四點就必須開始手工製作，而這款更是日本家事家喜愛的炊飯鍋！烹調時熱量能均勻地傳遞到食材上，用來慢燉能夠充分發揮食材的鮮味。可以用來煮飯、燉菜、燉菜、粥、火鍋等！

而且最重要的是，煮出來的米飯比電鍋煮出來的米飯好吃，甚至可以把剩飯連同這款鍋子放進冰箱，需要的時候再加熱都比電鍋煮出來的好吃喔～～

土鍋煮米是只要吃過一次就回不去的美味，陶鍋炊飯更能釋放出米的香甜喔！

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保有陶器特有的「呼吸感」能微妙地調節鍋內的濕度與熱度

以鍋蓋與本體的微妙縫隙控制蒸氣的釋放。讓蒸氣在鍋中循環，不僅讓米飯飽吸水分，更保留米香與柔潤口感。社長一次又一次試煮、調整、記錄，讓每一粒米都能平均受熱，釉藥中也加入葉長石，讓鍋面更為堅固、耐磨，即使經年使用，也能歷久彌新。這種結構上的穩定性與實用性，是萬古燒長久以來被日本家庭深愛的原因。

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推薦開鍋方式：

1.沖洗陶鍋不要使用洗碗精

2.放入一小把白米 + 加水（約鍋子的8分滿），中小火加熱煮滾。

3.轉小火續煮10～15分鐘。關火，讓整鍋自然冷卻。

4.倒掉米湯，清水沖洗後，自然陰乾。

用完要等鍋子完全乾燥再收起來。

尺寸：19X11X17公分 約1700g

材質：陶土

產地：日本

米2合（360cc）／水360cc～400cc
(炊飯時間：約13～14分)


適用直火和微波爐烤箱等，不適用IH爐

請勿空燒和洗碗機

烹煮完後請自然降溫再沖洗

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