和歌山職人坂部刷具

擁有 30 多年經驗的工匠們，以手和耳與每天使用的機器互動

一把一把地精心製作出每一把刷子。

我喜歡逛日本的祭典，從夏天到初雪的新年，每一個祭典除了炒麵巧克力香蕉鯛魚燒之外，最最最令人不可錯過的就是用大大的竹籠蒸的北海道馬鈴薯，做法也簡單得要命，講整顆馬鈴薯洗刷乾淨後直接蒸到綿密，用刀子切一塊厚厚的奶油直接放在熱騰騰的馬鈴薯上，再撒上海鹽直接用叉子挖來吃，超級好吃!!有時候就是越簡單的食物越能吃到感動人心的美味，刷子前端可以去除馬鈴薯地瓜等芽根喔!

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可以快速徹底清洗從馬鈴薯到牛蒡等根類蔬菜的野菜刷

日本近年來越來越講究吃原型食物，但根莖類的常會帶有泥土，用鐵刷用力刷其實很容易破壞表皮的營養，和歌山職人商的社長把刷子當作一生懸命，為了徹底且快速地清洗根莖類蔬菜，需要一把握力牢固的刷子，且必須防滑。 貼合手掌的坂部野菜刷，是連小孩都可以操作的好用道具喔!清洗牛蒡等棒狀根類蔬菜時，請將刷子完全彎曲。 沿著牛蒡移動來快速清洗。