誠實壓榨，真實風味｜Honest Toil 單一品種特級初榨橄欖油

誠實壓榨，真實風味 最新到貨！
在希臘Kyparissia的陽光下，橄欖慢慢成熟，採集從自家橄欖園到鄰近熟識的村莊，每一滴油都純粹而直接。不經中間商，只保留最真實的風味；連包裝也盡可能簡單，誠實橄欖油將所有心力留在油本身！

其實超市架上早已充滿各式各樣的油品選擇，歐洲市場並不缺一個「橄欖油品牌」Honest toil橄欖油真正想做的是人與自然和諧共存的生活方式。且越來越多歐洲的餐廳和獨立商店選擇Honest toil，因為這是純粹、直接來自榨油廠的橄欖油。

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手工採收，低干擾榨油
採下來的橄欖當天就會送進村裡的壓榨廠，確保風味最新鮮且不流失
這裏沒有大片工業化種植的橄欖園，多數都是由家庭世代經營的小農園，採收方式也回歸到古老的方式：像小槳的細長工具（戲稱它是搔癢棒）輕輕撥動枝葉，讓健康樹上成熟的Koroneiki 橄欖自然落在樹下鋪好的網子上。這種採收方式其實能夠生產的產能很少，但是橄欖樹們依舊枝繁葉茂、鳥和動物們都能夠自由穿梭，整個橄欖園按照希臘幾世紀的節奏運作。
每一滴橄欖油，都是親手摘下、當天壓榨，連村裡的壓榨所也在家門口幾英哩之內。「從樹上到瓶中只隔一個村莊」的生產方式，在快節奏的大型工廠製油面前，顯得特別珍貴。

Honest toil誠實橄欖油選擇和鄰近的小農合作，讓這些原本可能被低價收購、混入商業油的好橄欖油，能夠被保留下來並直接端上餐桌。創辦人Tom說：橄欖油一箱一箱從搭著腳踏車開始，穿梭在柏林的市場、布達佩斯的咖啡館，再到倫敦的食物選物店，在大家早已習慣經過加工、加熱與混合的橄欖油之下，這種未經修飾的新鮮橄欖油反而讓人一試就回不去。

「有生命的橄欖油」風味會隨時間慢慢變化
剛收成時：鮮明、濃郁、帶點辛辣，風味直接。隨著時間會轉為更圓潤柔和，帶有一點大地感與奶油般的滑順。顏色會慢慢轉為金黃，風味也會變得更溫和，就像紅酒一樣，有自己的節奏與風土。
Koroneiki 是希臘代表性的古老品種，果實小但含油率高，帶有濃郁果香、青草氣息與乾淨尾韻，酸度極低，是世界級橄欖油的重要品種。

剛開罐入口時舌頭兩側會感受到一點苦韻，尾段則帶有輕微的喉嚨刺激感，這是富含多酚的表現，如同剛割下的青草、辛辣的芝麻葉、微微苦甜和清爽的生菜香。甚至早晨直接用湯匙品嚐一口，也是一種享受橄欖油的單純方式喔！
一入口便能感受到新鮮、奔放、辛香、乾淨的特質。這瓶油常常被當地美食家形容為「原始的、直接的、毫不妥協的」完全保留橄欖本身的風味。剛壓榨出來那股新鮮的香氣，和古希臘人當年嘗到的味道沒有兩樣
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不為了提高產量而加熱，留下了橄欖中的營養與風味。壓榨後不做過度處理，保留果皮與果核的細微沉澱，因此會呈現自然的混濁與濃厚質地（使用前輕輕搖勻即可）。所有橄欖油皆為單一產地，不混年份和來源。酸價約 0.3，最推薦的吃法其實很簡單：拌沙拉撒上一點海鹽、用麵包沾著就很好吃，發煙點約 180°C，日常煎炒使用也沒問題。

內容量：100ml、1000ml

產地：希臘

最佳賞味期限：專案進口賞味期限不同，請洽信件聯繫

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